產品介紹-分子料理設備(西廚料理設備)
Pacojet 2 plus
瑞士Pacojet2 萬能冰磨機, 法式冰淇淋機, 結晶化分子料理機
Pacojet 2是現代專業烹飪的必備設備。 Pacotizing®在高壓下對新鮮的超低溫冷凍產品(-20度)攪拌至泥漿化,以生產出天鵝絨般光滑的慕斯,湯,醬汁和法式冰淇淋。選購的Coupe套件將Pacojet烹飪系統的多功能性擴展到了切碎,剁碎和混合新鮮無需加熱的非冷凍食品.

【技術規格】
額定功率:950W
電源電壓:110V/ 60hz、220V/60hz
外形尺寸:498 X 182 x 360mm(高x寬x深)
淨重:15.7公斤
杯容量:1.0升(高:135mm,直徑:130 mm)
最大填充量:0.8升
理想冷凍溫度:- 22°C
旋轉速度:發動機:6000轉,研磨轉速:2000轉
壓力:約1.2 bar
標準配件:鋼杯+鋼杯蓋x 2 組(贈送6組),氮化鈦等級刀片*1個, 鋼杯蓋*2個, 不鏽鋼湯匙*1支, 鋼杯座*1個、刀片橡圈, 1個, 清洗環*1個, 清洗封環, 1個, 旋轉刷, 1個
自動編程功能能設定高達9次重複攪拌
 
 
 
 
【刀片刀盤升級】